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Vino e Gastronomia: a cura di Andrea Sterpa 2010-2016. Il presente Blog è aggiornato senza alcuna periodicità e non rappresenta una testata giornalistica ai sensi della legge n.62 del 07.03.2001. Qualora immagini, video o testi violassero eventuali diritti d'autore siete pregati di segnalarlo e verranno rimosse.

Il pesto di basilico nero di Chiara Maci

Ottima cuoca, famosa blogger, abbiamo imparato ad apprezzarla in TV, attraverso i suoi post su Facebook, mentre diveniva mamma; Chiara Maci posta sul suo blog una ricetta di Cristina … … Continua a leggere

settembre 22, 2016 · Lascia un commento

Da ricercatori del Crea arriva pane con meno sale amico salute

Pani ‘virtuosi’ con un valore massimo di sale dell’1%, nell’obiettivo di ridurre la quantità di sodio assunto nel cibo a vantaggio della pressione arteriosa, della funzionalità cardiaca e circolatoria. A … Continua a leggere

settembre 21, 2016 · Lascia un commento

Linguine al limone

Qualche post fa ci siamo ripromessi di postare una nuova ricetta di pasta al limone. Quella volta usammo i tonnarelli. Stavolta invece abbiamo preparato il piatto a base di linguine … Continua a leggere

settembre 21, 2016 · Lascia un commento

Università di Pisa, la begonia sa di limone

Fiori belli e buoni da mangiare, che al sapore somigliano alla carota o al ravanello e che fanno anche bene alla salute perché ricchissimi di antiossidanti. E’ il risultato di … Continua a leggere

settembre 5, 2016 · Lascia un commento

Da Carosino tour europeo delle fontane del vino

La Sagra del vino di Carosino , ‘Le fontane del vino’, compie 50 anni e per l’occasione è stata organizzata una manifestazione in programma dal 15 al 17 settembre che … Continua a leggere

settembre 4, 2016 · Lascia un commento

Perché il gelato può provocare mal di testa?

Fonte immagine ANSA I gelati, ma anche i ghiaccioli e le bibite fredde, se consumati con voracità possono provocare forti mal di testa che, fortunatamente, durano solo pochi istanti. Il … Continua a leggere

settembre 3, 2016 · Lascia un commento

7 cose che (forse) non sai sul cioccolato d’estate

D’estate, consumiamo meno cioccolato: tra giugno e agosto ci limitiamo più o meno al 9% di tutto quello che mangiamo durante l’anno (a dicembre, il mese più “forte”, arriviamo al … Continua a leggere

settembre 2, 2016 · Lascia un commento

Ristorante al Vecchio Ponte

La vecchia gestione è solo un ricordo spazzato via da una ottima cucina con materie prime fresche, ben cucinate e ottimamente servite. Se poi aggiungiamo un buon servizio, cortesia, ordine … Continua a leggere

agosto 25, 2016 · Lascia un commento

L’asta Bolaffi di vini rari e pregiati

Una selezione unica per vitigni e annate, che include quasi ogni regione e denominazione italiana per arrivare ai ‘grandi’ francesi: l’asta Bolaffi di vini rari e pregiati, realizzata in collaborazione … Continua a leggere

maggio 23, 2016 · Lascia un commento

Ab InBev compra Birra del Borgo

Mentre la birra si appresta a compiere i suoi primi 500 anni – la ricetta più simile a quella che conosciamo oggi è stata canonizzata il 23 aprile del 1516 … Continua a leggere

aprile 23, 2016 · Lascia un commento

Fao: Legumi ideali per dieta, tanto ferro e niente glutine

“I legumi fanno bene sia alle persone che ai suoli”.  Lo ha affermato Eduardo Mansur, direttore della divisione Terra e Acqua della Fao, all’ evento “Soils and pulses; symbiosis for … Continua a leggere

aprile 21, 2016 · Lascia un commento

Piada è “Romagnola” solo se fatta in Romagna

Arriva dal tribunale delle imprese la prima pronuncia favorevole al Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola, denominazione tutelata Igp il cui utilizzo è riservato a operatori romagnoli che … Continua a leggere

aprile 21, 2016 · Lascia un commento

Broccoli e mozzarella dall’estero, ecco i cibi più tossici

Sono scesi in piazza in oltre diecimila per dire basta alla mozzarella che si chiama “Capri”, ma è prodotta negli Stati Uniti, e all’olio d’oliva “Vesuvio” che viene dai frantoi … Continua a leggere

aprile 21, 2016 · Lascia un commento

L’Uovo e la Colomba a Milano

L’arte della pasticceria. A Milano Mancano meno di due settimane a Pasqua, quest’anno particolarmente solerte, in chiusura del mese di marzo. E allora è già tempo di colombe, uova e … Continua a leggere

marzo 16, 2016 · Lascia un commento

Curarsi con la Margherita iposodica

  Curarsi con la pizza è possibile. Parola di pizzaiolo napoletano, il maestro Guglielmo Vuolo presenta la sua margherita terapeutica.”Con le sue circa 600 Kcal, la pizza Margherita è un … Continua a leggere

marzo 16, 2016 · Lascia un commento

Biscotti al limone

In una ciotola abbiamo aperto un uovo completo di albume e tuorlo. Abbiamo aggiunto 100 grammi di zucchero semolato, un cucchiaino di lievito per dolci, 100 grammi di olio di … Continua a leggere

marzo 15, 2016 · 2 commenti

Qual è il prosciutto più caro del mondo?

Buono e caro. Anzi carissimo. E’ il prosciutto più costoso del mondo, ma non è italiano: di terra spagnola è andaluso e si chiama Dehesa Maladua. Il prezzo?  Di tutto … Continua a leggere

marzo 13, 2016 · Lascia un commento

Budino di yogurt

Durante le diete la prima cosa a cui, solitamente, si rinuncia, sono i dolci. Oggi vi propongo invece un dessert light a base di yogurt magro, un dolce in cui … Continua a leggere

marzo 6, 2016 · Lascia un commento

Nuove aperture a Roma

Leggiamo dal sito ufficiale di Gambero Rosso, a cura di Livia Montagnoli. Ormai dovrebbe essere chiaro: il panorama gastronomico e ristorativo di Roma non conosce requie. E allora facendo la … Continua a leggere

marzo 3, 2016 · Lascia un commento

Vino e Gastronomia

a cura di Andrea "AAndrew72" Sterpa 2010-2016.

Hanno collaborato

Alessandra Martini, Achille Bertola, Alessandra Sterpa, Elisa Canini, Marina Calicchia, Risorante Il Leoncino, Ristorante Un'altra Bottiglia, Carlo Dainotti, Mario Cerruti
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