VINO & GASTRONOMIA ricette, vino, birra, ristoranti, distillati, chef, birrifici, appuntamenti, glossario in cucina, aziende vinicole …

Vino e Gastronomia: a cura di Andrea Sterpa 2010-2017. Il presente Blog è aggiornato senza alcuna periodicità e non rappresenta una testata giornalistica ai sensi della legge n.62 del 07.03.2001. Qualora immagini, video o testi violassero eventuali diritti d'autore siete pregati di segnalarlo e verranno rimosse.

10 cibi da sballo! Siete d’accordo?

Dieci cibi ai quali non rinunceremmo mai. Per un post mettiamo da parte la dieta, il mangiar sano. Non rinunciamo però alla gola, alla voglia di tradizione e di bontà. … Continua a leggere

agosto 14, 2017 · Lascia un commento

Pizza Margherita: napoletana o romana?

La pizza napoletana è la pizza italiana per antonomasia. Basti pensare che “pizza napoletana” quasi ovunque nel mondo è sinonimo di pizza tonda. Gli ingredienti son sempre quelli, sia che … Continua a leggere

luglio 27, 2017 · Lascia un commento

Crema di zucchine con fiori e acciughe

Una ricetta estiva semplice, veloce che, nel caldo estivo, vi obbligherà ad usare solo per pochissimi minuti i fornelli. Una rivisitazione dei fiori di zucca fritti e ripieni composta con … Continua a leggere

luglio 25, 2017 · Lascia un commento

Dopo Novara tocca a Torino: Cannavacciolo apre il suo nuovo Bistrot

Apre oggi a Torino il Bistrot dello chef Antonio Cannavacciolo. Un po’ a sorpresa, alla presenza di pochi intimi e di una stampa curiosa, in Via Cosmo 6 a Torino … Continua a leggere

luglio 24, 2017 · Lascia un commento

“La cucina può unire il mondo”, parola di Gordon Ramsay

Gordon Ramsay è reduce da una serata speciale. Con la fondazione che gestisce con la moglie Tana ha organizzato una cena di beneficenza per raccogliere fondi per un ospedale pediatrico … Continua a leggere

luglio 21, 2017 · Lascia un commento

Ristorante Prosit, semplicità e ottimi cibi

Sito nel centro storico di Bracciano, il ristorante Prosit si distingue per la genuinità delle materie prime. Ho mangiato in questo locale diverse volte prima di rilasciare una recensione. Non … Continua a leggere

maggio 25, 2017 · Lascia un commento

Bevanda completa, ricca di cultura: la Birra di CRACCO

La birra e Carlo Cracco si incontrano alla Fondazione Corriere della Sera a Milano in occasione dell’appuntamento Heineken. Ospite d’onore, lo chef giudice di MasterChef Italia ha esaltato la birra … Continua a leggere

maggio 24, 2017 · Lascia un commento

Cia, al Vinitaly il nostro mondo del vino e del gusto

Anche quest’anno la Cia-Agricoltori Italiani torna al Vinitaly, dal 9 al 12 aprile a Veronafiere. Nei 120 metri quadrati dello stand confederale, all’interno del Padiglione 10, tante degustazioni e convegni … Continua a leggere

aprile 25, 2017 · Lascia un commento

Gnocchi allo zafferano con rucola e pancetta

Un piatto semplicissimo da preparare, facile e velocissimo. Ecco gli gnocchi allo zafferano conditi con pancetta a dadini e ruchetta. Il primo passaggio da effettuare è quello di prendere un … Continua a leggere

febbraio 12, 2017 · Lascia un commento

Gambero argentino in pasta sfoglia

Più che una ricetta vi raccontiamo un’idea particolare. Quella di presentare a tavola il gambero argentino in un involtino di pasta sfoglia. Il gambero lo abbiamo pulito da crudo dopo … Continua a leggere

gennaio 23, 2017 · Lascia un commento

Raduno Italiano dei collezionisti di Tappi a Corona, Firenze 2016

Dalle ore 9:00 alle 16:30 dell’8 ottobre 2016, presso l’Hotel Auto Park di Firenze, si è svolto il raduno annuale dei collezionisti di tappi a corona. Oltre 40 collezionisti provenienti … Continua a leggere

ottobre 10, 2016 · 1 Commento

Il pesto di basilico nero di Chiara Maci

Ottima cuoca, famosa blogger, abbiamo imparato ad apprezzarla in TV, attraverso i suoi post su Facebook, mentre diveniva mamma; Chiara Maci posta sul suo blog una ricetta di Cristina … … Continua a leggere

settembre 22, 2016 · Lascia un commento

Da ricercatori del Crea arriva pane con meno sale amico salute

Pani ‘virtuosi’ con un valore massimo di sale dell’1%, nell’obiettivo di ridurre la quantità di sodio assunto nel cibo a vantaggio della pressione arteriosa, della funzionalità cardiaca e circolatoria. A … Continua a leggere

settembre 21, 2016 · Lascia un commento

Linguine al limone

Qualche post fa ci siamo ripromessi di postare una nuova ricetta di pasta al limone. Quella volta usammo i tonnarelli. Stavolta invece abbiamo preparato il piatto a base di linguine … Continua a leggere

settembre 21, 2016 · Lascia un commento

Università di Pisa, la begonia sa di limone

Fiori belli e buoni da mangiare, che al sapore somigliano alla carota o al ravanello e che fanno anche bene alla salute perché ricchissimi di antiossidanti. E’ il risultato di … Continua a leggere

settembre 5, 2016 · Lascia un commento

Da Carosino tour europeo delle fontane del vino

La Sagra del vino di Carosino , ‘Le fontane del vino’, compie 50 anni e per l’occasione è stata organizzata una manifestazione in programma dal 15 al 17 settembre che … Continua a leggere

settembre 4, 2016 · Lascia un commento

Perché il gelato può provocare mal di testa?

Fonte immagine ANSA I gelati, ma anche i ghiaccioli e le bibite fredde, se consumati con voracità possono provocare forti mal di testa che, fortunatamente, durano solo pochi istanti. Il … Continua a leggere

settembre 3, 2016 · Lascia un commento

7 cose che (forse) non sai sul cioccolato d’estate

D’estate, consumiamo meno cioccolato: tra giugno e agosto ci limitiamo più o meno al 9% di tutto quello che mangiamo durante l’anno (a dicembre, il mese più “forte”, arriviamo al … Continua a leggere

settembre 2, 2016 · Lascia un commento

Ristorante al Vecchio Ponte

La vecchia gestione è solo un ricordo spazzato via da una ottima cucina con materie prime fresche, ben cucinate e ottimamente servite. Se poi aggiungiamo un buon servizio, cortesia, ordine … Continua a leggere

agosto 25, 2016 · Lascia un commento

Vino e Gastronomia

a cura di Andrea "AAndrew72" Sterpa 2010-2016.

Hanno collaborato

Alessandra Martini, Achille Bertola, Alessandra Sterpa, Elisa Canini, Marina Calicchia, Risorante Il Leoncino, Ristorante Un'altra Bottiglia, Mario Cerruti e tanti altri
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