Le Migliori Ricette di Vino&Gastronomia
In questo spazio potrete trovare la raccolta delle migliori ricette di Vino&Gastronomia. Da quelle classiche a quelle completamente inventate da noi. Ricette raccontate nei dettagli o semplici idee per un … Continua a leggere
Vino al Supermercato – Quelli che meritano di essere acquistati!
QUALE VINO SCEGLIERE AL SUPERMERCATO? In questa rubrica vogliamo raccontarvi i vini trovati sugli scaffali dei supermercati che meritano di essere bevuti. Buona qualità, prezzo contenuto. Spesso i vini al … Continua a leggere
Quando Russia e Ucraina condividevano la stessa passione per i Tappi a Corona
C’era un tempo, non molto lontano, in cui la Russia e l’Ucraina condividevano la stessa passione per la collezione di tappi a corona. In tempi non sospetti infatti, un gruppo … Continua a leggere
Gamberi Argentini marinati e scottati
Per questo piatto partiamo dal Gambero e facciamo subito una premessa: abbiamo utilizzato un gambero argentino surgelato sulla cui confezione c’è scritto che il prodotto viene abbattuto a bordo. Sbizzarritevi … Continua a leggere
Moretti Bibite Reggio Emilia Road Sign (5/?)
Bibita Moretti Reggio Emilia Bibita Moretti Reggio Emilia Bibita Moretti Reggio Emilia Bibita Moretti Reggio Emilia Bibita Moretti Reggio Emilia aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaa
Koral Fodbold 1972 (over 500 different insides)
IB Nygaard, Fuglebakken Ole Wolff, AB Johnny Hansen aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaa
Mangiamo sistematicamente la Plastica
Apriamo questo 2024 non con il cibo e la gastronomia ma con la plastica. Sì la plastica, perché noi tutti più o meno conosciamo i rischi che corriamo nell’ingerire sistematicamente … Continua a leggere
Cavaliere Bianco 2022, Tenuta Casali
“Vigneti di collina su antichi terrazzamenti fluviali“. Così inizia la presentazione di questa meravigliosa azienda sul sito ufficiale che vi consigliamo vivamente di visitare. “Siamo artigiani del vino, custodi della … Continua a leggere
ciao Paolo
Paolo Colombo ci ha lasciati. Un amico, grande collezionista, compagno di tanti raduni e scambi. Ciao Paolo, fai buon viaggio.
Pinzimonio, il condimento tipico della cucina italiana
Il pinzimonio (dialettalmente cazzimperio, zalimperio o cacimperio) è un condimento tipico della cucina italiana; si tratta di una salsa cruda composta da olio di oliva, sale e pepe e, occasionalmente, … Continua a leggere
Valeria 2021, Tenuta Casali
“Vigneti di collina su antichi terrazzamenti fluviali“. Così inizia la presentazione di questa meravigliosa azienda sul sito ufficiale che vi consigliamo vivamente di visitare. “Siamo artigiani del vino, custodi della … Continua a leggere
Fiori di Zucchina e Provola cotti al forno (senza acciughe)
Iniziamo dalle acciughe. Non le abbiamo inserite all’interno dei fiori. Mica perché siamo scemi o perché ce ne siamo dimenticati. Semplicemente alcuni ospiti non gradiscono il sapore delle alici e … Continua a leggere
Passatelli asciutti al pesto, pomodorini secchi e scaglie di Grana
Passatelli in brodo o passatelli asciutti? Voi come li preferiti? Qui abbiamo un piatto fotografato in un ristorante nei pressi di Cesena con Passatelli asciutti conditi con un buon pesto … Continua a leggere
Stringozzi alla boscaiola
Stringozzi, Strangozzi, Strengozzi o Strongozzi. Quesi nomi della caratteristica pasta italiana a seconda della zona in cui ci troviamo. Manfricoli o Ceriole è invece il nome che viene dato a … Continua a leggere
Lenticchie e Cotechino
Il piatto tipico delle feste natalizie? Sicuramente il Cotechino con le Lenticchie è il classico piatto che non può mancare a Capodanno. Gustoso e profumato, si mangia con gli occhi, … Continua a leggere
DICEMBRE, i lavori nell’Orto e cosa Seminare
Siamo giunti a DICEMBRE. Finalmente l’orto va in pausa. In questo periodo le temperature sono troppo fredde e c’è poco da raccogliere o da seminare. Ma andiamo per ordine. SEMINA … Continua a leggere
la Piadina riminese, con crudo e squacquerone
Riminese e non Romagnola, perché c’è piadina e piadina. A parte i prodotti precotti industrializzati a lunga conservazione, esistono sostanzialmente due tipologie di piadine, quella romagnola e quella riminese. La … Continua a leggere
Frittata assortita: insalata, pomodoro, semi e lupini
… salsa guacamole, olio Quattrociocchi piccante, lupini e nell’impasto della frittata c’è il pepe nero e la curcuma. Ecco una semplice ricetta a base di uovo, fresca e ricca di … Continua a leggere
Chardonnay 2021, Jermann
Ricordo quando molti anni fa l’etichetta di spicco dell’azienda Jermann fu oggetto di aspre critiche da parte di molti addetti ai lavori. Era l’epoca e la moda del “Vintage Tunina“. … Continua a leggere
Tagliolini al Persico
I tagliolini, o tagliarini, sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni Molise e Piemonte (dove sono meglio conosciuti col … Continua a leggere
la Pizza Capricciosa
La pizza Capricciosa. Un classico. Una delle pizze più consumate in tutta Italia è lei, la pizza Capricciosa. Uovo sodo, olive nere, cuore di carciofi a listelli, mozzarella ovviamente e … Continua a leggere
la PIZZA rossa ai Funghi e Mozarella
La Pizza Margherita, con pomodoro e mozzarella, è un classico della cucina italiana e ormai da decenni di quella di tutto il mondo, ma anche con i funghi ha il … Continua a leggere
Gnocchi e Cozze con pepe nero, scorza di limone e prezzemolo
GNOCCHI E COZZE. Un piatto semplice da realizzare, ma particolare e profumatissimo. Gli gnocchi di patate con le cozze. La delicatezza dello gnocco fatto in casa e il profumo avvolgende … Continua a leggere
Arriva il Manhattan
Manhattan è uno dei cinque distretti della città di New York insieme a The Bronx, Brooklyn, Queens e Staten Island. Ma questa è un’altra storia. Veniamo al cocktail che porta … Continua a leggere
Reale di Vitello in salsa demi-glace
La carne del reale è un taglio dell’anteriore bovino, che fa parte del collo dell’animale, conosciuto anche col termine “tenerone” in Piemonte. Il pezzo intero, che pesa intorno ai tre … Continua a leggere
Le Patate Arrosto. Quali scegliere?
Le patate arrosto è uno dei contorni più comuni nella cucina italiana. Si prestano ad accompagnare secondi di carne, di pesce, le verdure, sono tanti gli usi che se ne … Continua a leggere
Caserecce alla Carbonara
Casarecce o Caserecce? Bel dilemma. Infatti sbirciando tra gli scaffali dei supermercati ci siamo imbattuti in alcune confezioni di Caserecce, come quelle integrali e biologiche della Felicia, quella della Fior … Continua a leggere
Calamarata
Iniziamo subito col chiarire che questo tipo di pasta si chiama Calamarata non perché si usi condirla con i calamari, anche se le tipiche ricette partenopee ne prevedano il condimento … Continua a leggere
Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2017 Ruffino
In viaggio verso Milano, da Roma, anziché seguire l’autostrada percorriamo l’Aurelia. Prima di Grosseto un’Autogrill. Sosta. In realtà non era un vero e proprio Autogrill. La strutturta era simile, ma … Continua a leggere
Vino&Gastronomia nell’Arte – la Banana di CATTELAN
Appuntamento con l’Arte. Vino e Gastronomia racconta l’arte attraverso importanti opere del passato, moderne o contemporanee, che in un modo o nell’altro rappresentino il vino e la gastronomia. Chi sia … Continua a leggere
Talisker, tra i più conosciuti Whisky scozzesi
Island Single Malts Scotch whisky divenuto ormai un’icona, il Talisker nasce nell’isola scozzese di Skye. Tra i più popolari whisky dell’intera Scozia si distingue per il suo retrogusto torbato e … Continua a leggere
Il Ragù alla Bolognese
Sua maestà il ragù alla Bolognese, i ltipico condimento classico per le lasagne, ma che va benissimo anche per i tortellini, gli gnocchi, le tagliatelle. Sicuramente il più rapprsentativo sugo … Continua a leggere
Carbonaie 2019, Il Drago e la Fornace
Ecco un vino veramente speciale, fatto di Sangiovese in purezza e prodotto in sole 1000 bottiglie tutte numerate. Abbiamo degustato l’annata 2019, esattamente la bottiglia n. 120. IL DRAGO E … Continua a leggere
Sfogliatella Riccia
Se visiti Napoli e te ne torni a casa senza aver assaggiato la sfogliatella ti sei perso non solo il tipico dolce della pasticceria campana, ma un pezzo di cuore … Continua a leggere
la PIZZA con Mozzarella e Acciughe
A seconda di dove vi troviate questa pizza potrebbe chiamarsi in un modo diverso. Generalmente è conosciuta come “Pizza Napoletana” quella con acciughe ma priva della mozzarella mentre con origano … Continua a leggere
Polpette di Fagioli Borlotti al forno
Polpette ai fagioli, delicate e gustose. Ecco la ricetta per due persone, pià o meno l’equivalente di una quindicina di polpette. INGREDIENTI PER 2 PERSONE INIZIAMO DAL PANE Abbiamo bisogno … Continua a leggere
NOVEMBRE, i lavori nell’Orto e cosa Seminare
Siamo giunti a NOVEMBRE. Ciò significa che fa freddo ma bisogna lavorare ugualmente. In questo mese si vanno a raccogliere tuttii frutti che apportano un alto contenuto di vitamina C. … Continua a leggere
Pizza coi Fiori, Acciughe, Fior di latte, Bufala e Pomodorini secchi
La pizza con i fiori di zucchina è ormai un classico della cucina italiana. Qui però è stato aggiunto un tocco di originalità con la presenza del pomodorino secco che … Continua a leggere
la PIZZA Norcina
La pizza Norcina è buonissima. Una margherita rivisitata, più corposa e gustosa. Indipendentemente che venga preparata con una base bianco o rossa, con o senza funghi, l’ingrediente principale di questa … Continua a leggere
Pomodorini al forno
Non solo sono buoni, fanno bene e sono deliziosi da vedere, sono anche utili come condimento o per accompagnare altri piatti, ingredienti vari, sia d’estate che nel freddo inverno. Che … Continua a leggere
Vino&Gastronomia nell’arte – VB, semplicemente Vanessa Beecroft
Parlare del binomio arte-cibo senza menzionare Vanessa Beecroft sembra quasi un sacrilegio. Vediamo perché l’artista italiana nata a Genova il 25 aprile 1969 ha un legame così stretto col cibo. … Continua a leggere
Pizza “la Ciociara”
Il profumo della ciociaria si sprigiona in una pizza ricca di colore, ingredienti e un sapore fuori dal normale. La pizza Ciociara. Ma veniamo ora alla ricetta per fare un … Continua a leggere
Paccheri, la pasta della cucina napoletana
Gigante, partenopeo, un tempo la pasta dei poveri, ecco al voi i Paccheri. I Paccheri è un tipo di pasta molto apprezzato e venduto in tutta Italia. COSA SONO I … Continua a leggere
Chicken Filet Salad, insalata di pollo alla piastra
Insalata verde, striscioline di petto di pollo grigliato, maionese, salsa messicana piccante, pepe nero, olio extra vergine d’oliva e Basilico. Ogni tanto vi vogliamo proporre qualche insalatona che ci siamo … Continua a leggere
Althania Artesana S.L. (3/3)
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Riso agli Asparagi e Gorgonzola
Gli asparagi selvatici rispetto a quelli coltivati sono molto più piccoli, hanno buona parte del gambo meno edibile ed hanno un sapore decisamente più deciso, intenso e persistente , sia … Continua a leggere
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