Collavini, splendida realtà Friulana

Era il 1896 quando Eugenio Collavini dava vita al sogno enologico di una terra vocata al Dio Bacco, quello che tende verso il bianco, dalla Ribolla al Pinot Grigio. In Via della Ribolla Gialla, al civico 2, una splendida struttura avvolta dalla vegetazione rampicante, ci introduce nel mondo Collavini. A Corno di Rozzano in provincia di Udine, fa il vino Walter Bergnach nell’azienda attualmente gestita da Giovanni, Luigi ed Eugenio, i figli del proprietario Manlio Collavini. All’interno dell’azienda che prevede una estensione di vite su 173 ettari di proprietà, è prevista la vendita diretta, la visita, la ristorazione nel caratteristico spazio in cui è possibile assaporare i piatti tipici del posto. Tra i tanti prodotti che sforna ogni anno l’azienda vogliamo sottolineare la splendida riuscita del premiatissimo Collio Bianco Broy, un bianco Doc da vitigno Friuliano per un 50%, Chardonnay per un 30% e Sauvignon 20%. Cinque grappoli dell’A.I.S.! A seguire tutta una serie di 4 degnissimi grappoli, dalla Ribolla Gialla Brut al Verduzzo Friulano Verdac Glaciat, dal Collio Pinot Grigio Villa Canlungo Black Label al rosso Colli Orientali del Friuli Rosso Forresco.